Le journal
comment reconnaître une pizza halal
Comment reconnaître une pizza halal ? Viande certifiée, absence de porc et d’alcool, labels, contamination croisée, commande en ligne : notre guide pour vérifier en confiance, depuis notre four à…
Le journal · Taverny
Le journal du four
Tout ce qui tourne autour de la pizza au feu de bois à Taverny : pizza halal, titres-restaurant, napolitaine ou romaine, cuisson à 450 °C et savoir-faire du comptoir. On répond ici aux questions qu'on nous pose au téléphone comme au four.
Le chapô
La pizza, expliquée
Ce journal rassemble nos réponses aux questions concrètes des gourmands de Taverny et de la vallée de Montmorency : comment savoir qu'une pizza est halal, quels titres-restaurant on accepte, ce qui distingue une napolitaine d'une romaine, ou pourquoi le feu de bois change tout.
Des articles courts, écrits depuis notre four, sans jargon. Nouveaux sujets publiés au fil des fournées — les fiches ci-dessous s'ouvriront une à une.
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Assez lu, place au feu
Une pizza napolitaine cuite au feu de bois, 100 % halal, à emporter ou livrée à Taverny. Le four est déjà chaud.
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