Nos pizzas gourmandes, au feu de bois
à Taverny, les gourmandes jouent la générosité : des produits nobles et une garniture fournie, sans jamais alourdir la pâte. Même pâte maturée, mêmes 90 secondes à 450 °C au feu de bois. 100 % halal, du premier au dernier enfournement.
La générosité, sans la lourdeur
Une gourmande, c'est une pizza qui en donne plus : une burrata déposée entière à la sortie du four, un filet de miel sur le chèvre, des champignons fondants, des fromages qui filent. On cherche l'abondance de saveurs et de beaux produits, pas l'empilement — chaque garniture a sa place.
La base, elle, ne bouge pas : une pâte pétrie sur place et maturée, étirée à la main, puis 90 secondes au cœur des flammes. C'est cette cuisson éclair qui garde le disque léger et croustillant, même sous une garniture généreuse. Riche en bouche, jamais pesant.
De beaux produits, 100 % halal
Une gourmande réussie tient à la qualité de ce qu'on pose dessus : une mozzarella qui file, une burrata fraîche, des fromages fondants et des charcuteries toutes halal. On garnit avec générosité mais sans excès, pour laisser la pâte respirer et le four faire son travail.
- HalalToutes les viandes et charcuteries travaillées à Taverny sont halal, sans exception.
- Titres-restoPluxee, Swile, Bimpli, UpDéjeuner, Ticket Restaurant.
- La carte52 références : traditionnelles, signatures, gourmandes, crémeuses, panizza, desserts.
Rue d'Herblay, au comptoir ou chez vous
Le four tourne au 210 rue d'Herblay, 95150 Taverny, au cœur de la vallée de Montmorency. La maison est surtout tournée vers l'emporté, avec un coin comptoir pour manger sur le pouce, la flamme juste à côté. On sert 7 jours sur 7, midi et soir — sauf le vendredi, uniquement le soir.
Vous préférez qu'on vienne à vous ? On livre Taverny et les communes voisines — Beauchamp, Bessancourt, Saint-Leu-la-Forêt, Franconville. Un doute pour vous garer ou nous trouver ? Appelez, on vous guide. Pour composer votre commande, tout se passe sur notre page à emporter ou directement en ligne.
Les gourmandes en clair
Qu'est-ce qu'une pizza gourmande chez Vecchio Forno ?
C'est une pizza qui joue la générosité : une garniture plus fournie, des produits nobles — burrata crémeuse, chèvre et miel, champignons fondants, fromages qui filent. On reste dans la mesure napolitaine pour ne pas alourdir la pâte, mais chaque part est plus riche, plus gourmande, pensée pour se faire plaisir. Le tout cuit au feu de bois comme le reste de la carte.
Quelles sont vos pizzas gourmandes ?
Parmi les incontournables : la Burrata et sa boule fondante déposée à la sortie du four, la Chèvre-Miel adoucie de noix, la Forestière crème-champignons, la Savoyarde au reblochon et pommes de terre, la Romana généreuse au jambon et champignons. Des recettes qui misent toutes sur l'abondance et les beaux produits.
Vos pizzas gourmandes sont-elles halal ?
Intégralement. Toutes les charcuteries et viandes travaillées au 210 rue d'Herblay sont halal, sans rien à préciser à la commande : la carte entière l'est, à emporter comme au comptoir.
Une pizza gourmande reste-t-elle légère malgré la garniture ?
Oui, parce que la base ne change pas : une pâte maturée, étirée à la main, cuite 90 secondes à 450 °C. La cuisson éclair au feu de bois saisit la garniture sans détremper le disque, et le cornicione gonflé garde son croustillant. Généreuse ne veut pas dire lourde.
Peut-on emporter ou se faire livrer une gourmande à Taverny ?
Bien sûr. La maison est surtout tournée vers l'emporté, avec un coin comptoir pour patienter, et nous livrons Taverny et les communes voisines — Beauchamp, Bessancourt, Saint-Leu-la-Forêt, Franconville. La pizza sort du four juste avant votre départ ou notre tournée.
Peut-on payer en titres-restaurant ?
Oui, et largement : Pluxee, Swile, Bimpli, UpDéjeuner et Ticket Restaurant passent au comptoir. C'est le choix le plus complet du secteur, bien pratique sur la pause déjeuner.
Autour de la carte
Une gourmande, direct du four
Burrata, Chèvre-Miel, Forestière, Savoyarde… nos pizzas généreuses, cuites au feu de bois à 450 °C, 100 % halal. À emporter, au comptoir du 210 rue d'Herblay ou livrées. Le four est déjà chaud.
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